RFIDテクノロジー さまざまな理由から、食品業界でますます人気が高まっています。 在庫管理、トレーサビリティの向上、サプライ チェーン プロセスの合理化を実現します。 これは、個々の製品、パレット、および出荷全体を識別および追跡するための完璧なソリューションです。
食品業界におけるRFIDとは?
RFID (Radio Frequency Identification) は、製品やパッケージに取り付けられた小さな電子タグを使用して、電波を介して情報を送信する技術です。 この情報は RFID リーダーで読み取ることができ、製品の識別や追跡など、さまざまな目的に使用できます。
食品業界で RFID を使用するには、食品会社は添付するだけです RFIDタグ 製品またはパッケージに。 これらのタグには、製品の有効期限、ソース、サプライ チェーン内の場所などの一意の識別情報を含めることができます。
このようにして、農場から小売店の棚まで、特定の商品やバッチをたどることができます。 食品の安全性と法令順守を保証するための確かなアプローチです。
食品管理用 RFID システムのコンポーネント
通常、食品管理用の RFID システムには、次の XNUMX つの主要コンポーネントが含まれます。
- RFIDタグ。 これらのタグには、電波を送受信するためのアンテナと、情報を保持するのに十分なメモリを備えたチップがあります。 製品または配送を識別可能にする特定の詳細を追跡します。
- RFIDリーダー。 このツールは、RFID タグからデータを受信し、処理および分析のためにネットワークまたはコンピューターに送信します。 食品会社の特定の要件に応じて、固定 RFID リーダーまたはポータブル RFID リーダーのいずれかになります。
- ソフトウェア。 このプログラムは、RFID タグから収集されたデータを整理および分析し、追跡と管理を簡素化します。 さらに、サプライチェーンの異常や製品の有効期限が近づいていることをユーザーに警告する場合があります。
システムが効果的に機能するためには、XNUMX つのコンポーネントがシームレスに連携する必要があります。 これが、食品管理において信頼性が高く経験豊富な RFID プロバイダーを選択することが重要である理由です。 ハードウェアとソフトウェアの両方で常に最高の品質を保証します。
5 食品管理のための RFID タグの使用方法
RFID 技術は、食品業界に次のようなさまざまな利点をもたらします。
- サプライチェーン管理
不適切な取り扱いと保管の慣行は、食品業界で商品の損傷や安全上のリスクにつながる可能性があります。 サプライ チェーン全体で、RFID タグを使用してモノをリアルタイムで追跡することで、それらが常に正しく処理され、保管されていることが保証されます。
すべての製品は、固有の RFID タグを使用して識別できるため、識別が簡単です。 RFID リーダーは、継続的な追跡のために、倉庫や配送センターなど、サプライ チェーン全体の複数のサイトにも設置されています。
その結果、記録管理がより正確かつ効果的になり、問題を迅速に特定して解決することができます。 また、より良い予測と計画が可能になり、サプライ チェーンの有効性が向上します。
- 在庫管理
RFID タグを使用すると、自動在庫管理が可能になり、手動のカウントと記録管理が不要になります。 これにより、時間が節約され、倉庫や小売店の効率が向上します。
小売店は RFID 技術を使用して店舗の棚にある製品を追跡できるため、在庫レベルが低いことを即座に通知し、在庫記録を自動的に更新できます。
- 製品のトレーサビリティ
リコールや汚染の問題が発生した場合、RFID 技術により、影響を受けた製品を迅速かつ正確に追跡できます。 このようにして、食品会社は潜在的に危険な製品を店の棚から迅速に取り除き、顧客に通知することができます。
RFID タグは、製品内の特定の成分やバッチの追跡も可能にし、完全なトレーサビリティと規制への準拠を保証します。 これは、消費者の信頼を維持し、食品会社の評判を守るのに役立ちます。
さらに良いことに、顧客はスマートフォンを使用して RFID タグをスキャンし、ソースや有効期限などの製品情報にアクセスできます。 製品の詳細な歴史とトレーサビリティは、消費者に安心感を与え、業界の透明性を促進します。
- 温度モニタリング
生鮮食品は、品質と安全性を維持するために、特定の温度範囲で保管および輸送する必要があります。 RFID タグを温度センサーと組み合わせて使用すると、輸送中および保管中に常に温度を監視できます。 これにより、逸脱があればすぐに通知できるため、製品が危険にさらされることはありません。
さらに、ほとんどの温度データ ロガーは、情報を保存してレポートを生成し、コンプライアンス目的で完全な記録を提供できます。 範囲は、食品会社の特定のニーズに応じて、-40 ～ 85 ℃ です。
温度がこれらの安全な範囲を超えた場合はいつでも、潜在的な安全上の問題を防ぐための措置をすぐに講じることができます。 これにより、製品の腐敗や廃棄のリスクも軽減され、企業のコスト削減につながります。
- 食品ロスの削減
正確で効率的な在庫管理と温度監視は、食品の無駄を減らすのに役立ちます。 リアルタイムの追跡により、より良い予測と計画が可能になり、過剰在庫と期限切れの製品が削減されます。
また、RFID タグにより手作業による記録管理が不要になるため、スタッフは棚の在庫やローテーションなどの他のタスクに集中できます。 これにより、組織が改善され、期限切れの製品が少なくなり、食品の無駄が減少します。
食品管理に最適な RFID システムの選択
食品業界で使用する RFID システムを選択する際には、読み取り範囲、タグの耐久性、規制への準拠などの要因を考慮することが重要です。
読み取り範囲は、倉庫のパレットを追跡する場合でも、店舗の棚にある個々の製品を追跡する場合でも、特定の企業のニーズに十分対応できる必要があります。 ほとんどの場合、より長い読み取り範囲を持つ UHF RFID インレーが望ましい場合があります。
ただし、低周波タグは、高周波に干渉する可能性のある金属や水がある環境での短距離追跡に使用できます。 また、食品製造や小売り環境の潜在的な乱暴な取り扱いや過酷な環境に耐えるのに十分な耐久性を備えたタグを選択することも重要です。
コンプライアンスに関して言えば、食品業界向けの RFID テクノロジーは、FDA や GS1 などの組織によって設定された特定の規制を満たす必要があります。 これらの規制には、データの保管とセキュリティ、製品のトレーサビリティ、温度監視などの要素が含まれます。
信頼できる RFID プロバイダーと協力することで、選択したシステムが必要なすべての規制を満たし、食品会社の特定のニーズに効果的に対応できるようになります。 このようにして、企業は食品管理に RFID 技術を使用することのメリットを最大限に享受できます。
